В данном рецепте вареники только с грибами и луком. Если Вы хотите сделать вареники более сытными, то добавьте немного картофеля.
- Время приготовления: 01:00
- Кол-во порций: 3
- Калории (100г.): 160 ккал.
Приготовить тесто для вареников. Для этого в миске взбить при помощи вилки яйцо с солью, а затем добавить воду и перемешать
После этого аккуратно, порциями всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Затем завернуть его в пищевую пленку и оставить примерно на 30 минут
Лук мелко нашинковать и также обжарить до прозрачного цвета
Грибы выложить к луку и жарить под крышкой на медленном огне до готовности (пока не испарится весь грибной сок). В конце немного посолить и поперчить. Готовую начинку остудить
На доске, посыпанной мукой, разделить тесто на тонкие колбаски, разрезать их на небольшие кусочки и обвалять в муке
Скалкой раскатать все кусочки в сочни (либо вырезать стаканом). В середину каждого сочня положить грибную начинку – примерно по 1 чайной ложке. Плотно защипнуть края вареников
На последнем этапе – вскипятить воду (при соотношении вареников и воды 1:4), посолить, добавить приправу
Вареники загрузить в кипящую воду и варить после их всплытия в течение 5-6 минут. Готовые вареники извлечь из воды при помощи шумовки или других приспособлений. Заправить маслом, сметаной, соусами, маринадами, рубленой зеленью (по вкусу)
Приятного аппетита!
– «Будь оригинален, девушек уже не удивить цветами. Импровизируй. Подари ей букет вареников».
Добавить комментарий