Жареные пирожки с вишней и черникой

Жареные пирожки с вишней и черникой
Автор рецепта:

Жареные пирожки с вишней и черникой получаются вкусными, сочными и румяными. Они подойдут как на завтрак, так и на перекус.

Ингредиенты:
Для теста
Мука пшеничная 4 стакана
Кефир 400 г
Яйца куриные 1 шт.
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Сода 1/2 ч. ложки
Для начинки
Вишня 200 г
Черника 200 г
Крахмал 1 ст. ложка
Сахар 100 г
Масло растительное для жарки
Шаг

Тесто можно приготовить по своему любимому рецепту или купить в кулинарии. Я предлагаю вот такой рецепт теста. Теплый кефир вылить в миску, добавить соду и тщательно перемешать венчиком. Вбить в тесто яйцо, ввести подсолнечное масло, сахар и соль

Жареные пирожки с вишней и черникой
Шаг

Вымешивать тесто руками, подсыпая понемногу муку, пока не получится мягкое, эластичное тесто. Переложить его в присыпанную мукой миску, накрыть крышкой или пленкой и оставить на 20 минут

Жареные пирожки с вишней и черникой
Шаг

Чернику и вишню помыть, высушить. Из вишни удалить косточки. Откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок. Перемешать вишню с сахаром

Жареные пирожки с вишней и черникой
Шаг

Разрезать тесто на кусочки

Жареные пирожки с вишней и черникой
Шаг

Каждый кусочек теста размять

Жареные пирожки с вишней и черникой
Шаг

Раскатать в лепешечку

Жареные пирожки с вишней и черникой
Шаг

В центр лепешки положить немного вишни, несколько ягод черники и присыпать щепоткой крахмала

Жареные пирожки с вишней и черникой
Шаг

Аккуратно соединить края так, чтобы получился пирожок. Скрепить края пирожка можно любым способом: вручную или с помощью формы для пирожков

Жареные пирожки с вишней и черникой
Шаг

На сковороде разогреть растительное масло, выложить подготовленные пирожки и жарить с двух сторон до золотистого цвета

Жареные пирожки с вишней и черникой
Шаг

Выложить готовые пирожки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Готовые горячие пирожки прикрыть бумагой и полотенцем на 10-15 минут, чтобы они стали мягкими. Вкусные, румяные пирожки к завтраку готовы

Жареные пирожки с вишней и черникой

Приятного аппетита!

Насколько вам полезен был этот рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Рейтинг: 5 / 5. Голосов: 4

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост

Анекдот, афоризм

Говорят дети: «Я только немножко откуснул от пирожка» (К. Чуковский).

Добавить комментарий