Запеканка из замороженных овощей с колбасным сыром

Photo

Предлагаем рецепт вкусной, сытной запеканки из замороженных овощей с яйцами и сыром.

Ингредиенты:
Замороженные овощи 700 г.
Яйца куриные 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Кефир 300 г.
Сыр колбасный 150 г.
Масло растительное для обжарки
Соль, специи, приправа по вкусу
Шаг

Овощную смесь разморозить

Photo
Шаг

Лук очистить от шелухи, мелко нарезать

Photo
Шаг

Пассеровать на растительном  масле до прозрачности

Photo
Шаг

К луку добавить овощи, обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить

Photo
Шаг

Подготовить приправу для овощей

Photo
Шаг

Кефир с яйцами взбить венчиком или вилкой, добавить приправу для овощей

Photo
Шаг

В кефирно-яичную смесь добавить овощи

Photo
Шаг

Форму для выпечки (я застелила ее фольгой) смазать растительным маслом, выложить овощную смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут

Photo
Шаг

Сыр натереть на терке

Photo
Шаг

Через 15 минут блюдо вынуть из духовки, посыпать сыром и запекать до готовности

Photo

Приятного аппетита!

Анекдот, афоризм

Муж похвалил меня за вкусную "лазанью". А мне позавчерашние макароны деть некуда было, запеканку сделала...

Добавить комментарий