Запеканка из баклажанов с творогом и сыром – это вариант запеканки для тех, кто любит овощи и творог. Вкусно и полезно!
Баклажаны помыть, нарезать кубиками, посолить, оставить на 30 минут
Лук очистить от шелухи, помыть, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле до прозрачности
Болгарский перец очистить от семян, помыть и нарезать тонкими полосками. Добавить к луку с чесноком
Баклажаны отжать, добавить к овощам и тушить до мягкости. Посолить, поперчить
Овощи немного охладить, смешать с творогом
Добавить муку и яйцо
Хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут
Сыр натереть на терке
За 10 минут до готовности вынуть запеканку из духовки и посыпать сыром
Готовить до румяной корочки
Приятного аппетита!
На рынке : «Почем ваши баклажаны ?» - «Вообще-то это цыплята!...»
Добавить комментарий