Запеканка из баклажанов с творогом и сыром

Запеканка из баклажанов с творогом и сыром

Запеканка из баклажанов с творогом и сыром – это вариант запеканки для тех, кто любит овощи и творог. Вкусно и полезно!

Ингредиенты:
Баклажаны 2 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Творог 250 г
Сыр твердый 50 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Яйца куриные 1 шт.
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Масло растительное для жарки
Соль, специи, приправа по вкусу
Шаг

Баклажаны помыть, нарезать кубиками, посолить, оставить на 30 минут

Запеканка из баклажанов с творогом и сыром
Шаг

Лук очистить от шелухи, помыть, мелко нарезать и пассеровать на растительном  масле до прозрачности

Запеканка из баклажанов с творогом и сыром
Шаг

Чеснок помыть, почистить, измельчить. Добавить к луку и жарить 2 минуты

Запеканка из баклажанов с творогом и сыром
Шаг

Болгарский перец очистить от семян, помыть и нарезать тонкими полосками. Добавить к луку с чесноком

Запеканка из баклажанов с творогом и сыром
Шаг

Баклажаны отжать, добавить к овощам и тушить до мягкости. Посолить, поперчить

Запеканка из баклажанов с творогом и сыром
Шаг

Овощи немного охладить, смешать с творогом

Запеканка из баклажанов с творогом и сыром
Шаг

Добавить муку и яйцо

Запеканка из баклажанов с творогом и сыром
Шаг

Хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму

Запеканка из баклажанов с творогом и сыром
Шаг

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут

Запеканка из баклажанов с творогом и сыром
Шаг

Сыр натереть на терке

Запеканка из баклажанов с творогом и сыром
Шаг

За 10 минут до готовности вынуть запеканку из духовки и посыпать сыром

Запеканка из баклажанов с творогом и сыром
Шаг

Готовить до румяной корочки

Запеканка из баклажанов с творогом и сыром

Приятного аппетита!

Анекдот, афоризм

На рынке : «Почем ваши баклажаны ?» - «Вообще-то это цыплята!...»

Добавить комментарий