Предлагаю рецепт французской кухни — яйца-пашот. Так называют яйца, сваренные в горячей воде без скорлупы. Яйца получаются с нежным белком и жидким желтком внутри. Мне всегда казалось, что приготовить такие яйца сложно. Существует несколько вариантов приготовления яиц пашот. Я выбрала тот, который показался мне наиболее простым. Посмотрите, что получилось.
Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь нагреваться
Пиалки выстелить пищевой пленкой
Смазать маслом
Разбить в пиалки яйца, посолить
Концы пленки соединить, обвязать ниткой
Опустить мешочки с яйцами в кипящую воду и варить 3-4 минуты, в зависимости от желаемой консистенции
Готовые яйцф пашот вынуть из воды
Аккуратно снять пищевую пленку. При подаче украсить зеленью. Нежные и вкусные яйца пашот на завтрак готовы!
Приятного аппетита!
Два яйца в кастрюльке. Одно другому говорит: «Смотри-ка, всего десять минут варимся, а уже такие крутые!»
Добавить комментарий