Вкусные и сытные вареники с нежной начинкой из адыгейского сыра и зелени прекрасно подойдут для завтрака.
Приготовить тесто для вареников. Для этого в миске взбить при помощи вилки яйцо с солью, а затем добавить воду и перемешать
После этого аккуратно, порциями всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто
Приготовить начинку. Для этого сыр натереть на терке
Лук помыть, нашинковать
Укроп помыть, мелко нарезать
Сыр с зеленью смешать. Затем добавить яйцо, соль, специи, перец. Хорошо перемешать вилкой
На доске, посыпанной мукой, разделить тесто на тонкие колбаски, разрезать их на небольшие кусочки и обвалять в муке
Скалкой раскатать все кусочки в сочни (либо вырезать стаканом). В середину каждого сочня положить начинку – примерно по 1 чайной ложке. Плотно защипнуть края вареников
На последнем этапе — вскипятить воду (при соотношении вареников и воды 1:4), посолить, добавить приправу для пельменей
Вареники загрузить в кипящую воду и варить после их всплытия в течение 5-6 минут. Готовые вареники извлечь из воды при помощи шумовки или других приспособлений. Заправить маслом, сметаной, соусами, маринадами, рубленой зеленью (по вкусу)
Приятного аппетита!
— «Дорогой, я тебе кашу сварила, будешь?» — «Умничка, буду, а из чего варила?» — «Из вареников…»
Добавить комментарий