Треска с картофелем по-португальски

Треска с картофелем по-португальски
Автор рецепта:

В прежние времена в таком рецепте треска была вяленая, соленая, которую предварительно вымачивали в воде или молоке. Теперь все чаще в меню португальцев появляются блюда из свежей рыбы. Предлагаю приготовить треску с картофелем и маслинами по-португальски.

Ингредиенты:
Треска 500 г
Картофель 4 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Сливки 1 стакан
Яйца куриные 1 шт.
Масло растительное для обжаривания
Маслины (без косточки) 7 шт.
Соль, специи, приправа по вкусу
Зелень по вкусу
Шаг

Треску разморозить (у меня была рыба тресковых пород в брикете), нарезать

Треска с картофелем по-португальски
Шаг

Лук почистить, помыть и измельчить

Треска с картофелем по-португальски
Шаг

Картофель помыть, почистить, натереть на крупной терке

Треска с картофелем по-португальски
Шаг

Маслины (в рецепте-оливки) нарезать

Треска с картофелем по-португальски
Шаг

Зелень помыть, высушить, нарезать

Треска с картофелем по-португальски
Шаг

Лук пассеровать до мягкости

Треска с картофелем по-португальски
Шаг

Добавить картофель и обжарить

Треска с картофелем по-португальски
Шаг

Приготовить соус. Для этого сливки смешать с яйцом

Треска с картофелем по-португальски
Шаг

Добавить соль, приправу для рыбы, перец

Треска с картофелем по-португальски
Шаг

К луку с картофелем выложить треску и маслины

Треска с картофелем по-португальски
Шаг

Переложить все в форму

Треска с картофелем по-португальски
Шаг

Залить соусом

Треска с картофелем по-португальски
Шаг

Поставить в разогретую до 190 градусов духовку

Треска с картофелем по-португальски
Шаг

Запекать 25-30 минут

Треска с картофелем по-португальски
Шаг

При подаче посыпать зеленью

Треска с картофелем по-португальски

Приятного аппетита!

Насколько вам полезен был этот рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Рейтинг: 5 / 5. Голосов: 3

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост

Добавить комментарий