Вкусный рецепт супа из сушеных грибов на каждый день. Несмотря на свою простоту, суп получается очень вкусным и ароматным. Можно готовить этот суп с любым видом грибов. У меня были белые грибы.
Сухие грибы тщательно промыть и залить теплой водой на несколько часов, чтобы они напитались влагой
После этого грибы мелко нарезать
Потушить грибы в небольшом количестве масла
Морковь и лук помыть, почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке
Обжарить лук и морковь
Почистить картофель, отварить
Чеснок почистить, измельчить
Зелень помыть, нашинковать
Когда картошка полностью сварится, воду слить в отдельную миску, а картофель размять
Залить размятую картошку водой, в которой она варилась и добавить грибы. Поварить минут 10. Добавить обжаренные лук и морковь в суп вместе с лавровым листом. Посолить, поперчить. Готовить несколько минут
В готовый суп положить растертый с солью чеснок, мелко нарубленную зелень и сметану (по желанию). В дни поста грибной суп будет вкусным и без сметаны
Приятного аппетита!
- «Дорогая, этого супа надо было сварить литров тридцать» – «Он тебе так понравился?» – «Нет, просто тогда он был бы не такой соленый».
Добавить комментарий