Суп с шампиньонами

Суп с шампиньонами

Вкусный, сытный и ароматный супчик из шампиньонов с картофелем, морковью и луком, который можно приготовить в любое время года.

Ингредиенты:
Шампиньоны 200 г
Вода 1,5 л
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Петрушка (корень) 1 шт.
Масло растительное для жарки
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сметана для заправки
Зелень по вкусу
Шаг

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю с водой

Суп с шампиньонами
Шаг

Морковь помыть, почистить, нарезать кубиками

Суп с шампиньонами
Шаг

Корень петрушки помыть, почистить, нарезать кубиками. Морковь и петрушку добавить к картофелю и поставить вариться

Суп с шампиньонами
Шаг

Лук очистить от шелухи, помыть, мелко нарезать и пассеровать на растительном  масле до прозрачности

Суп с шампиньонами
Шаг

Шампиньоны помыть, нарезать

Суп с шампиньонами
Шаг

Добавить шампиньоны к луку и обжарить

Суп с шампиньонами
Шаг

Спассеровать муку

Суп с шампиньонами
Шаг

Добавить в кастрюлю с супом пассерованную муку, лук с грибами, посолить, поперчить и проварить

Суп с шампиньонами
Шаг

При подаче в каждую тарелку с супом положить сметану и зелень

Суп с шампиньонами

Приятного аппетита!

Анекдот, афоризм

Придёшь, бывало, с работы, голодный, уставший, а она тебе супчика горяченького, второе. В такие моменты особенно остро понимаешь, как же тебе повезло с импортной микроволновкой.

Добавить комментарий