Вкусный, сытный и ароматный супчик из шампиньонов с картофелем, морковью и луком, который можно приготовить в любое время года. Во время поста этот суп будет вкусен и без сметаны.
Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю с водой
Морковь помыть, почистить, нарезать кубиками
Корень петрушки помыть, почистить, нарезать кубиками. Морковь и петрушку добавить к картофелю и поставить вариться
Лук очистить от шелухи, помыть, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле до прозрачности
Грибы (у меня были шампиньоны) помыть, нарезать
Добавить шампиньоны к луку и обжарить
Спассеровать муку
Добавить в кастрюлю с супом пассерованную муку, лук с грибами, посолить, поперчить и проварить
Приятного аппетита!
Придёшь, бывало, с работы, голодный, уставший, а она тебе супчика горяченького, второе. В такие моменты особенно остро понимаешь, как же тебе повезло с импортной микроволновкой.
Добавить комментарий