Суп «Гребешок» (куриный с макаронами и овощами)

Суп «Гребешок» (куриный с макаронами и овощами)

Предлагаю рецепт вкусного и питательного куриного супа с макаронами и овощами, среди которых — очень полезный овощ — топинамбур.

Ингредиенты:
Вода 2 л.
Куриные грудки 500 г.
Макароны 100 г.
Картофель 2 шт.
Топинамбур 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сельдерей 1 стебель
Соль, специи, приправа по вкусу
Зелень по вкусу
Сметана для заправки
Шаг

Курицу вымыть. Убрать кожу (при необходимости), разрезать на кусочки. Отварить в подсоленной воде до готовности (около часа), периодически снимая пену. Затем курицу вынуть из кастрюли

Суп «Гребешок» (куриный с макаронами и овощами)
Шаг

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками и положить в кипящий куриный бульон

Суп «Гребешок» (куриный с макаронами и овощами)
Шаг

Топинамбур (можно без него) помыть, почистить, нарезать и добавить к картофелю. Варить 10 минут

Суп «Гребешок» (куриный с макаронами и овощами)
Шаг

Лук очистить от шелухи, мелко нарезать и отправить его на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить 3-4 минуты

Суп «Гребешок» (куриный с макаронами и овощами)
Шаг

Морковь помыть, почистить, натереть на терке

Суп «Гребешок» (куриный с макаронами и овощами)
Шаг

Добавить к луку и продолжать жарить

Суп «Гребешок» (куриный с макаронами и овощами)
Шаг

Сельдерей помыть, почистить, нарезать

Суп «Гребешок» (куриный с макаронами и овощами)
Шаг

Добавить к луку с морковью и продолжать тушить 5 минут. Можно добавить немного воды или бульона

Суп «Гребешок» (куриный с макаронами и овощами)
Шаг

Затем снять сковороду с огня и выложить в кастрюлю с картофелем и топинамбуром. Туда же добавить макароны («Петушиные гребешки»), перемешать

Суп «Гребешок» (куриный с макаронами и овощами)
Шаг

Посолить, поперчить, положить лавровый лист, приправу и варить суп до готовности. Время варки должно быть указано на упаковке с макаронными изделиями. В готовый суп добавить зелень и сметану по вкусу

Суп «Гребешок» (куриный с макаронами и овощами)

Приятного аппетита!

Анекдот, афоризм

– «Я сварила суп, иди ешь» – «Из чего?» – «Из последних сил».

Добавить комментарий