Камбала – вкусная и полезная рыба, которая прекрасно сочетается с разными овощами. Запеченная с овощами камбала – питательное и сочное блюдо, которое можно готовить и в будни, и в праздники. В результате получается и основное блюдо, и гарнир.
Камбалу (филе) разморозить
Нарезать рыбу кусочками
Картофель помыть, почистить, нарезать кружочками
Лук почистить, измельчить. Морковь помыть, почистить, натереть на терке
Сельдерей помыть, очистить от грубых волокон, нарезать
В сковороде на растительном масле пассеровать лук до прозрачности
Затем добавить морковь и сельдерей. Готовить до мягкости овощей. Посолить по вкусу
Приготовить сырно-сметанный соус. Для этого сыр натереть на терке
Соединить в миске сыр, сметану, яйцо, посолить, поперчить, добавить специи
На дно формы, смазанной маслом, выложить картофель, посолить
Затем – слой из лука, моркови и сельдерея
Сверху разложить кусочки рыбы, посолить, поперчить, добавить специи (по желанию)
Распределить сырно-сметанный соус
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 35-45 минут (до готовности картофеля)
Приятного аппетита!
Добавить комментарий