Щи со щавелем и капустой

Name: Щи со щавелем и капустой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Курица 500 г; Капуста белокочанная 300 г; Щавель 200 г; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Смесь кореньев петрушки и пастернака 2 ст. ложки; Лавровый лист 2 шт.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Сметана или йогурт натуральный для подачи

Автор рецепта: Ирина Сергиенко

Щи со щавелем и капустой – вкусное и полезное блюдо, которое предлагаю приготовить без пассерования овощей.

Ингредиенты:

Курица 500 г

Капуста белокочанная 300 г

Щавель 200 г

Картофель 3 шт.

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Смесь кореньев петрушки и пастернака 2 ст. ложки

Лавровый лист 2 шт.

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Сметана или йогурт натуральный для подачи

Шаг

Сварить курицу в подсоленной воде. Вынуть ее из бульона, бульон процедить. Картофель помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками и отправить в кипящий бульон

Шаг

Помыть и почистить лук и морковь. Морковь мелко нарезать, лук измельчить. Выложить в кипящий бульон с картофелем

Шаг

Свежую капусту мелко нарезать и тоже отправить в кастрюлю со щами, когда картофель будет в состоянии полуготовности

Шаг

Щавель тщательно промыть, убрать стебли и нарезать

Шаг

Зелень помыть, измельчить

Шаг

Куриное мясо нарезать

Шаг

За 10 минут до готовности щей выложить в кастрюлю курицу и смесь кореньев петрушки и пастернака. Через 5 минут добавить щавель и лавровый лист. В самом конце положить зелень. Дать щам покипеть минут 5 и убрать с огня. Готовые щи разлить по тарелкам, добавить зелень и сметану (по желанию)

Приятного аппетита!

Насколько вам полезен был этот рецепт?