Щи со щавелем и капустой

Сварить курицу в подсоленной воде. Вынуть ее из бульона, бульон процедить

Картофель помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками и отправить в кипящий бульон

Помыть и почистить лук и морковь. Морковь мелко нарезать, лук измельчить. Выложить в кипящий бульон с картофелем

Свежую капусту мелко нарезать и тоже отправить в кастрюлю со щами, когда картофель будет в состоянии полуготовности

Щавель тщательно промыть, убрать стебли и нарезать

Зелень помыть, измельчить

Куриное мясо нарезать

За 10 минут до готовности щей выложить в кастрюлю курицу и смесь кореньев петрушки и пастернака. Через 5 минут добавить щавель и лавровый лист. В самом конце положить зелень. Дать щам покипеть минут 5 и убрать с огня. Готовые щи разлить по тарелкам, добавить зелень и сметану (по желанию)