Щи с лисичками

Щи с лисичками

Щи с лисичками – это вкусный, сытный суп из лисичек с капустой, помидорами и болгарским перцем. Вместо свежей капусты можно взять квашеную.

Ингредиенты:
Лисички 200 г
Капуста белокочанная 100 г
Картофель 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное для жарки
Лавровый лист 2 шт.
Соль по вкусу
Сельдерей по вкусу
Шаг

Лисички перебрать, промыть холодной проточной водой, обсушить и нарезать. В сковороде растопить сливочное масло, выложить грибы, немного посолить и потушить 10 минут

Щи с лисичками
Шаг

Переложить грибы в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и оставить грибы вариться 30 минут

Щи с лисичками
Шаг

Капусту помыть, нашинковать соломкой

Щи с лисичками
Шаг

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками

Щи с лисичками
Шаг

Картофель и капусту выложить к грибам

Щи с лисичками
Шаг

Помидоры помыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками

Щи с лисичками
Шаг

Лук очистить от шелухи, помыть, мелко нарезать. Морковь помыть, почистить, измельчить

Щи с лисичками
Шаг

Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать короткими полосочками

Щи с лисичками
Шаг

Овощи слегка обжарить

Щи с лисичками
Шаг

Отправить зажарку в суп. Положить сушеный корень сельдерея, лавровый лист и готовить еще 15 минут

Щи с лисичками
Шаг

Снять кастрюлю с огня и дать настояться щам 20 минут

Щи с лисичками

Приятного аппетита!

Анекдот, афоризм

Мать спрашивает у дочки, которая учится на повара: "Доченька, а вам разрешают попробовать блюда, которые вы приготавливаете в училище?" - "Если бы только попробовать, нас заставляют, есть эти блюда!"

Добавить комментарий