Селедочка в шубке

Селедочка в шубке

Предлагаю один из вариантов классического рецепта селедки под шубой – селедки, которую выкладывают между слоями овощей. Кстати, салат «Сельдь под шубой» придумал повар Аристарх Прокопцев в начале прошлого века. Повар работал в трактире купца Богомилова. Купец поставил перед кулинаром задачу минимизировать количество драк в заведении. Решением стал салат. Красная свекла символизировала красное знамя, картофель, лук и сельдь – традиционная пролетарская закуска. Салат понравился публике, его стали активно заказывать. Соответственно, закусывая, стали меньше пьянеть, и количество драк удалось существенно снизить.

Ингредиенты:
Сельдь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Свекла 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Майонез по вкусу
Шаг

Сельдь почистить, мелко нарезать

Селедочка в шубке
Шаг

Лук почистить, нашинковать

Селедочка в шубке
Шаг

Сельдь смешать с луком

Селедочка в шубке
Шаг

Картофель помыть, сварить, почистить, натереть на терке, выложить на блюдо

Селедочка в шубке
Шаг

Смазать картофель майонезом

Селедочка в шубке
Шаг

Выложить сельдь с луком на картофель

Селедочка в шубке
Шаг

Смазать этот слой майонезом

 

Селедочка в шубке
Шаг

Морковь сварить, почистить, натереть на терке, выложить на слой сельди с майонезом

Селедочка в шубке
Шаг

Смазать морковь майонезом

Селедочка в шубке
Шаг

Свеклу  сварить, почистить, натереть на терке, выложить на слой моркови с майонезом

Селедочка в шубке
Шаг

Обмазать верхний слой майонезом и убрать салат в холодильник на несколько часов

Селедочка в шубке

Приятного аппетита!

Анекдот, афоризм

- "Сарочка, а что тебе подарить на день рождения?" - "Ой, Фимочка, даже селедке на праздник дарят шубу!.."

Добавить комментарий