Классический салат Оливье — один из любимых с детства салатов, который стал символом эпохи СССР. В советское время его готовили из простых и доступных продуктов: овощей, яиц, зеленого горошка и вареной колбасы, чаще — Докторской. Мы называли его зимним, хотя готовили в течение всего года.