Предлагаю рецепт английской кухни — вкусный и сытный салат из говяжьей печени с грибами.
Печень промыть в холодной воде, удалить все пленки, прожилки, нарезать небольшими кусочками и обжарить с обеих сторон в небольшом количестве растительного масла, посолить. Готовую печень остудить, нарезать соломкой
Отварить грибы в подсоленной воде, охладить, затем нарезать
Яйца сварить вкрутую (варить 10 минут с момента закипания). Для того, чтобы яйца, сваренные вкрутую, лучше чистились, необходимо их вынуть из кипятка и подержать в холодной воде. Затем яйца мелко порубить
Лук очистить от шелухи, помыть, нарезать полукольцами
Морковь помыть, почистить, натереть на корейской терке
Лук и морковь обжарить на разогретом масле, охладить
Соединить подготовленные продукты, посолить, поперчить, заправить майонезом (можно легким салатным) и перемешать
При подаче украсить листиками петрушки. Печеночный салат по английскому рецепту готов
Приятного аппетита!
- "Вчера завтракала "курицей по-корейски". Мне всегда казалось, что в корейской моркови чего-то не хватает" - "Курицы?" - "Правильно - курицы. Она придает блюду смысл".
Добавить комментарий