Салат из свежей капусты с яблоком

Name: Салат из свежей капусты с яблоком
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста белокочанная 500 гр.; Яблоки 1 шт.; Морковь 1 шт.; Уксус 9% 2 ст. ложки; Сахар 3 ст. ложка; Масло оливковое 3 ст. ложки; Укроп по вкусу; Соль по вкусу

Автор рецепта: Ирина Сергиенко

Салат со свежей капустой и яблоками – прекрасное дополнение к любому блюду. Эта закуска богата витаминами и имеет приятный вкус.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 500 гр.

Яблоки 1 шт.

Морковь 1 шт.

Уксус 9% 2 ст. ложки

Сахар 3 ст. ложка

Масло оливковое 3 ст. ложки

Укроп по вкусу

Соль по вкусу

Шаг

Хорошо помыть овощи и яблоки, затем подсушить их. Капусту нашинковать соломкой, выложить в тарелку. Отжать руками для того, чтобы капуста стала мягкой и выделила сок. После чего оставить ее на 10-15 минут. Давшую сок капусту тщательно отжать.

Шаг

Морковь натереть на крупной терке

Шаг

Добавить морковь к капусте и еще раз помять руками. Яблоки для салатов нужно использовать кислые или хотя бы кисло-сладкие. Подойдут твердые, сочные и хрустящие

Шаг

Яблоко нарезать брусочками. Для того, чтобы нарезанное яблоко не потемнело как можно дольше, его нужно сбрызнуть лимонным соком

Шаг

Добавить морковь и яблоко к капусте. Приготовим заправку. Для этого необходимо смешать уксус (можно яблочный или виноградный), сахар, соль и оливковое масло (до полного растворения сахара)

Шаг

Укроп мелко нарезать

Шаг

Заправленный салат смешать с укропом. В результате получается очень вкусный постный салатик

Приятного аппетита!

Насколько вам полезен был этот рецепт?

Анекдот, афоризм

Коза карабкается на дерево. Сорока ей: "Коза, ты чего это на дереве делаешь?" - "Я хочу покушать яблоки" - "Но это же дуб!" - "А яблоки у меня с собой..."