Филе морской рыбы с ароматными апельсинами, кисло-сладкий вкус которых дополняет нежное мясо рыбы, подойдет как для романтического ужина, так и для праздничного стола.
Рыбу (у меня была камбала) разделать на порционные кусочки, очистить от костей, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом
Обжарить рыбу до золотистого цвета с обеих сторон
Отложить два апельсина, из остальных выжать сок
Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла, посолить и поперчить
Всю обжаренную рыбу посолить, залить апельсиновым соком и тушить 5-7 минут
Апельсин помыть, нарезать, косточки удалить
Поместить дольки апельсина на сковороду со сливочным маслом. Обжарить немного с обеих сторон
На блюдо выложить обжаренные кружочки апельсина
На апельсины положить рыбу
Сверху — лук
Рыбу можно подавать как самостоятельное блюдо
Можно подать с гарниром. Я приготовила на гарнир ризотто с луком. Вкусно!!!
Приятного аппетита!
- «Милый, не хочу толстеть на праздники» - «Ты цены на продукты видела? Тут не похудеть бы!»
Добавить комментарий