Запеченные в духовке овощи

Запеченные в духовке овощи

Овощи, запеченные в духовке – вкусное и полезное блюдо. Если не заливать его сырным соусом, то блюдо вполне может быть на Вашем столе и в дни поста.

Ингредиенты:
Кабачки 1 шт.
Баклажаны 1 шт.
Капуста белокочанная 150 г
Морковь 1 шт.
Перец болгарский 1-2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр твердый 100 г
Кефир 200 мл
Зелень по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Масло растительное для смазывания противня
Прованские травы по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Шаг

Кабачок помыть, очистить от кожицы (если есть необходимость), нарезать кубиками

 

Запеченные в духовке овощи
Шаг

Баклажан помыть, нарезать кружочками, залить соленой водой и оставить на 20 минут

Запеченные в духовке овощи
Шаг

Воду слить и нарезать баклажаны кубиком

Запеченные в духовке овощи
Шаг

Капусту помыть, нашинковать

Запеченные в духовке овощи
Шаг

Морковь помыть, почистить, нарезать

Запеченные в духовке овощи
Шаг

Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать кубиками

Запеченные в духовке овощи
Шаг

Лук очистить от шелухи, помыть, нарезать полукольцами

Запеченные в духовке овощи
Шаг

Выложить все овощи в миску или глубокую тарелку, посолить, поперчить, добавить прованские травы, полить оливковым маслом и хорошо перемешать

Запеченные в духовке овощи
Шаг

Застелить противень фольгой. Смазать растительным маслом. Распределить овощи на противне

Запеченные в духовке овощи
Шаг

Выпекать 40 минут при 180 градусах

Запеченные в духовке овощи
Шаг

Приготовить заливку. Для этого кефир смешать с сыром

Запеченные в духовке овощи
Шаг

Вынуть противень из духовки, залить сырной заливкой

Запеченные в духовке овощи
Шаг

Запекать еще 20-25 минут

Запеченные в духовке овощи
Шаг

Вкусные и полезные овощи готовы

Запеченные в духовке овощи
Шаг

При подаче добавить зелень

Запеченные в духовке овощи

Приятного аппетита!

Насколько вам полезен был этот рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Рейтинг: 5 / 5. Голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост

Анекдот, афоризм

- "Приготовил по новому рецепту овощи. Дал гостям попробовать" - "Ну, как, вкусно?" - "Ага. Только у тебя картошка почему-то получилась на вкус разная: одна - такая, а другая - такая" - "Потому что одна картошка - это кабачок, а другая - баклажан".

Добавить комментарий