Овощи, запеченные в духовке – вкусное и полезное блюдо. Если не заливать его сырным соусом, то блюдо вполне может быть на Вашем столе и в дни поста.
Кабачок помыть, очистить от кожицы (если есть необходимость), нарезать кубиками
Баклажан помыть, нарезать кружочками, залить соленой водой и оставить на 20 минут
Воду слить и нарезать баклажаны кубиком
Капусту помыть, нашинковать
Морковь помыть, почистить, нарезать
Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать кубиками
Лук очистить от шелухи, помыть, нарезать полукольцами
Выложить все овощи в миску или глубокую тарелку, посолить, поперчить, добавить прованские травы, полить оливковым маслом и хорошо перемешать
Застелить противень фольгой. Смазать растительным маслом. Распределить овощи на противне
Выпекать 40 минут при 180 градусах
Приготовить заливку. Для этого кефир смешать с сыром
Вынуть противень из духовки, залить сырной заливкой
Запекать еще 20-25 минут
Вкусные и полезные овощи готовы
При подаче добавить зелень
Приятного аппетита!
- "Приготовил по новому рецепту овощи. Дал гостям попробовать" - "Ну, как, вкусно?" - "Ага. Только у тебя картошка почему-то получилась на вкус разная: одна - такая, а другая - такая" - "Потому что одна картошка - это кабачок, а другая - баклажан".
Добавить комментарий