Овощи, запеченные в духовке

Овощи, запеченные в духовке

Овощи, запеченные в духовке – вкусное и полезное блюдо. Если не заливать его сырным соусом, то блюдо вполне может быть на Вашем столе и в дни поста.

Ингредиенты:
Кабачки 1 шт.
Баклажаны 1 шт.
Капуста белокочанная 150 г
Морковь 1 шт.
Перец болгарский 1-2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр твердый 100 г
Кефир 200 мл
Зелень по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Масло растительное для смазывания противня
Прованские травы по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Шаг

Кабачок помыть, очистить от кожицы (если есть необходимость), нарезать кубиками

 

Овощи, запеченные в духовке
Шаг

Баклажан помыть, нарезать кружочками, залить соленой водой и оставить на 20 минут

Овощи, запеченные в духовке
Шаг

Воду слить и нарезать баклажаны кубиком

Овощи, запеченные в духовке
Шаг

Капусту помыть, нашинковать

Овощи, запеченные в духовке
Шаг

Морковь помыть, почистить, нарезать

Овощи, запеченные в духовке
Шаг

Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать кубиками

Овощи, запеченные в духовке
Шаг

Лук очистить от шелухи, помыть, нарезать полукольцами

Овощи, запеченные в духовке
Шаг

Выложить все овощи в миску или глубокую тарелку, посолить, поперчить, добавить прованские травы, полить оливковым маслом и хорошо перемешать

Овощи, запеченные в духовке
Шаг

Застелить противень фольгой. Смазать растительным маслом. Распределить овощи на противне

Овощи, запеченные в духовке
Шаг

Выпекать 40 минут при 180 градусах

Овощи, запеченные в духовке
Шаг

Приготовить заливку. Для этого кефир смешать с сыром

Овощи, запеченные в духовке
Шаг

Вынуть противень из духовки, залить сырной заливкой

Овощи, запеченные в духовке
Шаг

Запекать еще 20-25 минут

Овощи, запеченные в духовке
Шаг

Вкусные и полезные овощи готовы

Овощи, запеченные в духовке
Шаг

При подаче добавить зелень

Овощи, запеченные в духовке

Приятного аппетита!

Анекдот, афоризм

- "Приготовил по новому рецепту овощи. Дал гостям попробовать" - "Ну, как, вкусно?" - "Ага. Только у тебя картошка почему-то получилась на вкус разная: одна - такая, а другая - такая" - "Потому что одна картошка - это кабачок, а другая - баклажан".

Добавить комментарий