Овощи, запеченные с курицей в духовке

Овощи, запеченные с курицей в духовке

Курица с овощами в духовке – вкусное, полезное и сытное блюдо. Готовить можно с любыми овощами. Сегодня у нас блюдо с цветной капустой, болгарским перцем, кабачками, яичной заправкой и сыром.

Ингредиенты:
Цветная капуста 1 кочан (небольшой)
Кабачки 1 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Куриные грудки 0,5 шт.
Сыр твердый 100 г
Масло растительное для тушения
Прованские травы по вкусу
Соль, перец черный молотый по вкусу
Шаг

Курицу вымыть. Убрать кожу (при необходимости), просушить от излишков воды с помощью бумажного полотенца. Отварить в подсоленной воде до готовности, периодически снимая пену. Куриное филе нарезать или разобрать на волокна

 

Шаг

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и нарезать

Шаг

Кабачок помыть, очистить от кожицы (если есть необходимость), нарезать кубиками

Шаг

Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать

Шаг

Сыр натереть на терке

Шаг

Лук очистить от шелухи, помыть, мелко нарезать и пассеровать на растительном  масле до прозрачности

Шаг

Затем к луку добавить кабачок и болгарский перец и тушить до мягкости овощей. Посолить и поперчить по вкусу

Шаг

Приготовить яичную заливку. Для этого в миску разбить сырые яйца, хорошо взбить венчиком, соединить с молоком. Посолить и поперчить

Шаг

В смазанную растительным маслом форму для запекания выложить цветную капусту и куриную грудку

Шаг

Сверху добавить тушеные овощи и яичную заливку. Посыпать прованскими травами и поставить в разогретую до 180 градусов духовку

Шаг

Запекать 30 минут

Шаг

Затем вынуть из духовки и посыпать сыром

Шаг

Запекать еще в течение 10-15 минут

Шаг

Наши овощи, запеченные с курицей в духовке, готовы

Приятного аппетита!

Анекдот, афоризм

- "Понимаешь, я за здоровое питание: цельнозерновая пища, овощи, низкое содержание углеводов..." - "Коньяк будешь?" - "Спрашиваешь... Конечно!"

Добавить комментарий