Запеченная рыба с картофелем и брокколи

Photo

Вкусный и сытный обед. Запеченная рыба подается с картофелем и брокколи.

Ингредиенты:
Рыба 2 стейка
Сметана или майонез 4 ст. л.
Картофель 5-6 шт.
Брокколи 1-2 соцветия
Лук репчатый 1 шт.
Лимон 0,5 шт.
Масло оливковое 1 ст. ложка
Укроп 0,5 пучка
Чеснок 1 зубчик
Соль, специи, приправа щепотка
Шаг

Рыбу (у меня была мольва) нарезать на стейки, помыть, обсушить с помощью бумажного полотенца

Photo
Шаг

Каждый кусок обмазать солью и положить в холодильник на 20 минут. Далее рыбу нужно выложить на фольгу, поперчить, сбрызнуть соком лимона и смазать сметаной или майонезом. Обернуть каждый стейк фольгой

Photo
Шаг

В форму налить один стакан воды, выложить стейки и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 25 минут. Затем вынуть форму, слить воду, развернуть фольгу

Photo
Шаг

Запекать еще 10 минут до образования румяной корочки

Photo
Шаг

Картофель помыть, почистить

Photo
Шаг

Отварить в подсоленной воде до готовности и откинуть на дуршлаг

Photo
Шаг

Укроп помыть, нарезать

Photo
Шаг

Переложить картофель в кастрюлю, сбрызнуть оливковым маслом, добавить нарезанную зелень укропа

Photo
Шаг

Брокколи разделить на маленькие соцветия, отварить в подсоленной воде в течение 3 минут.Откинуть на дуршлаг, обсушить и обжарить на сковороде под крышкой в течение 1 минуты 

Photo
Шаг

Чеснок почистить, пропустить через пресс

Photo
Шаг

Добавить чеснок к брокколи вместе с оливковым маслом и солью. Готовить еще 1 минуту

Photo
Шаг

Подавать запеченную рыбу с картофелем и брокколи

Photo

Приятного аппетита!

Анекдот, афоризм

Один обедневший человек занял у зажиточного сумму денег, уверяя его в своем безвыходном положении. В тот же самый день благотворитель застал его в ресторане перед тарелкой семги с майонезом. Он упрекнул его :"Как, Вы занимаете деньги у меня, а потом заказываете себе деликатесы - семгу с майонезом! Для чего Вам понадобились эти деньги?" Должник отвечает :"Я не понимаю, когда я не имею денег, я не могу купить себе семгу с майонезом. Когда я имею деньги, я также не могу купить себе семгу с майонезом. Когда же я, собственно, буду кушать семгу с майонезом?.

Добавить комментарий