Запеченная рыба с картофелем и брокколи

Запеченная рыба с картофелем и брокколи

Вкусный и сытный обед. Запеченная рыба подается с картофелем и брокколи.

Ингредиенты:
Рыба 2 стейка
Сметана или майонез 4 ст. л.
Картофель 5-6 шт.
Брокколи 1-2 соцветия
Лук репчатый 1 шт.
Лимон 0,5 шт.
Масло оливковое 1 ст. ложка
Укроп 0,5 пучка
Чеснок 1 зубчик
Соль, специи, приправа щепотка
Шаг

Рыбу (у меня была мольва) нарезать на стейки, помыть, обсушить с помощью бумажного полотенца

Запеченная рыба с картофелем и брокколи
Шаг

Каждый кусок обмазать солью и положить в холодильник на 20 минут. Далее рыбу нужно выложить на фольгу, поперчить, сбрызнуть соком лимона и смазать сметаной или майонезом. Обернуть каждый стейк фольгой

Запеченная рыба с картофелем и брокколи
Шаг

В форму налить один стакан воды, выложить стейки и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 25 минут. Затем вынуть форму, слить воду, развернуть фольгу

Запеченная рыба с картофелем и брокколи
Шаг

Запекать еще 10 минут до образования румяной корочки

Запеченная рыба с картофелем и брокколи
Шаг

Картофель помыть, почистить

Запеченная рыба с картофелем и брокколи
Шаг

Отварить в подсоленной воде до готовности и откинуть на дуршлаг

Запеченная рыба с картофелем и брокколи
Шаг

Укроп помыть, нарезать

Запеченная рыба с картофелем и брокколи
Шаг

Переложить картофель в кастрюлю, сбрызнуть оливковым маслом, добавить нарезанную зелень укропа

Запеченная рыба с картофелем и брокколи
Шаг

Брокколи разделить на маленькие соцветия, отварить в подсоленной воде в течение 3 минут.Откинуть на дуршлаг, обсушить и обжарить на сковороде под крышкой в течение 1 минуты 

Запеченная рыба с картофелем и брокколи
Шаг

Чеснок почистить, пропустить через пресс

Запеченная рыба с картофелем и брокколи
Шаг

Добавить чеснок к брокколи вместе с оливковым маслом и солью. Готовить еще 1 минуту

Запеченная рыба с картофелем и брокколи
Шаг

Подавать запеченную рыбу с картофелем и брокколи

Запеченная рыба с картофелем и брокколи

Приятного аппетита!

Анекдот, афоризм

Один обедневший человек занял у зажиточного сумму денег, уверяя его в своем безвыходном положении. В тот же самый день благотворитель застал его в ресторане перед тарелкой семги с майонезом. Он упрекнул его :"Как, Вы занимаете деньги у меня, а потом заказываете себе деликатесы - семгу с майонезом! Для чего Вам понадобились эти деньги?" Должник отвечает :"Я не понимаю, когда я не имею денег, я не могу купить себе семгу с майонезом. Когда я имею деньги, я также не могу купить себе семгу с майонезом. Когда же я, собственно, буду кушать семгу с майонезом?.

Добавить комментарий