Предлагаю приготовить аппетитные помидоры с морковной ботвой. Вкусными получаются не только помидоры, но и рассол.
Помидоры помыть, высушить
Каждый помидор проткнуть зубочисткой в районе плодоножки. Ускорится процесс засолки помидоров и они не лопнут при горячей заливке
Морковь помыть, почистить, нарезать колечками
Чеснок помыть, очистить от шелухи, разделить на дольки
Морковную ботву тщательно помыть
Уложить помидоры в банку, поместив на дно 3-4 веточки помытой морковной ботвы, 2-3 зубчика чеснока, нарезанную морковь. Залить помидоры кипятком, накрыть крышкой, выдержать 15-20 минут, затем слить. Приготовить маринад. Для этого в воду добавить соль, сахар, перец, гвоздику. Довести до кипения, добавить эссенцию. Этим маринадом залить помидоры, укупорить. Проверить качество укупорки
Поставить банки горлышком вниз для охлаждения
Накрыть теплой тканью и оставить до полного остывания. Вкусные помидоры на зиму готовы!
Хороших заготовок!
Заходит мужик в овощной магазин и спрашивает у продавца: «У Вас помидоры есть?» - «Нет» - «А огурцы?» - «Нет» - «И капусты нет?» - «Мужчина! У нас овощной магазин, а не справочное бюро!»
Добавить комментарий