Суп куриный со щавелем и овощами

Суп куриный со щавелем и овощами

Суп со щавелем можно приготовить по-разному. Предлагаю рецепт вкусного и питательного куриного супа со щавелем и овощами, среди которых — очень полезный овощ — топинамбур.

Ингредиенты:
Куриные грудки 0,5 кг.
Картофель 2 шт.
Топинамбур 2 шт.
Капуста белокочанная 0,5 кг.
Сельдерей 1 черешок
Щавель 2 пучка
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное для жарки
Соль, специи, приправа по вкусу
Зелень по вкусу
Сметана для заправки
Шаг

Куриную грудку вымыть, разрезать на кусочки. Отварить в подсоленной воде до готовности (около часа), затем вынуть

Суп куриный со щавелем и овощами
Шаг

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками

Суп куриный со щавелем и овощами
Шаг

Топинамбур (можно без него) помыть, почистить и нарезать

Суп куриный со щавелем и овощами
Шаг

Картофель и топинамбур соединить с куриным бульоном и варить 10 минут. Лук очистить от шелухи, мелко нарезать

Суп куриный со щавелем и овощами
Шаг

Морковь помыть, почистить, натереть на терке

Суп куриный со щавелем и овощами
Шаг

Сельдерей помыть, почистить, мелко нарезать

Суп куриный со щавелем и овощами
Шаг

Лук, морковь и сельдерей положить на сковороду с разогретым растительным маслом, и помешивая, пассеровать на медленном огне 10 минут

Суп куриный со щавелем и овощами
Шаг

Подготовленную капусту нашинковать и добавить в кастрюлю с супом

Суп куриный со щавелем и овощами
Шаг

Посолить, добавить приправу для супа

Суп куриный со щавелем и овощами
Шаг

Щавель тщательно промыть и мелко нарезать

Суп куриный со щавелем и овощами
Шаг

Добавить к супу и поварить 5 минут. Грудку нарезать на кусочки и добавить в суп. Готовый суп снять с огня и дать настояться 10 минут

Суп куриный со щавелем и овощами
Шаг

При подаче посыпать зеленью и добавить сметану

Суп куриный со щавелем и овощами

Приятного аппетита!

Анекдот, афоризм

Муж в командировке - я в отрыве! Наслаждаюсь жизнью: делаю всё, чего не могу делать при нём. Овсянку, рассольник, тыкву запечённую, капустные котлетки...

Добавить комментарий