Камбала с овощами в горшочке по-охридски

Камбала с овощами в горшочке по-охридски

Большой популярностью пользуются в Югославии блюда Охридского побережья, на самом юге страны. Например, вот такое блюдо из морской рыбы с овощами в горшочке.

Ингредиенты:
Камбала 500 г
Картофель 2-3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Огурцы соленые 2 шт.
Вода 1 стакан
Томатная паста 1-2 ст. ложки
Сливки 2-3 ст. ложки
Зеленый лук 2 ст. ложки
Перец красный молотый на кончике ножа
Масло сливочное для жарки
Шаг

Лук почистить, мелко нашинковать и обжарить на разогретой сковороде с маслом

Камбала с овощами в горшочке по-охридски
Шаг

Картофель помыть, почистить и нарезать кубиками

Камбала с овощами в горшочке по-охридски
Шаг

Лук и картофель выложить в горшок, добавить красный перец и воду

Камбала с овощами в горшочке по-охридски
Шаг

Когда картофель станет мягким, добавить томатную пасту

Камбала с овощами в горшочке по-охридски
Шаг

Огурцы нарезать кубиками

Камбала с овощами в горшочке по-охридски
Шаг

Добавить в горшок с луком и картофелем

Камбала с овощами в горшочке по-охридски
Шаг

Филе рыбы (камбалы) помыть, высушить с помощью бумажного полотенца, нарезать кусочками

Камбала с овощами в горшочке по-охридски
Шаг

Выложить в горшок

Камбала с овощами в горшочке по-охридски
Шаг

Посолить, влить сливки

Камбала с овощами в горшочке по-охридски
Шаг

Закрыв горшок крышкой, поставить тушить в духовку до готовности

Камбала с овощами в горшочке по-охридски
Шаг

При подаче на стол посыпать зеленым луком

Камбала с овощами в горшочке по-охридски

Приятного аппетита!

Анекдот, афоризм

– "Дорогой, ужин на столе" – "А в тарелку нельзя было положить?"

Добавить комментарий