Предлагаю рецепт легкого и вкусного салата из кальмаров, пекинской капусты, огурцов и яиц. Кальмары и яйца придают салату нежность и мягкость, капуста и огурцы – свежесть и сочность.
Кальмары отварить в подсоленной воде 1-2 минуты, промыть холодной водой, очистить от пленок и хорды
Нарезать кальмары соломкой
Огурцы помыть, высушить с помощью бумажного полотенца и нарезать брусочками
Пекинскую капусту помыть, высушить с помощью бумажного полотенца и нашинковать
Яйца сварить вкрутую (варить 10 минут с момента закипания). Для того, чтобы яйца, сваренные вкрутую, лучше чистились, необходимо их вынуть из кипятка и подержать в холодной воде
Белки отделить от желтков
Белки нарезать соломкой
Желтки натереть на терке
Все ингредиенты салата соединить
Заправить соевым соусом, поперчить, аккуратно перемешать
Переложить салат в салатник, посыпать желтком
Украсить блюдо ингредиентами салата
Приятного аппетита!
На праздник обязательно побалую себя морепродуктами – бычками в томате и морской капустой…
Добавить комментарий