Кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами

Кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами

В разгар сезона кабачков приготовьте кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами. Вкусное, сытное и ароматное блюдо!

Ингредиенты:
Кабачки 1-2 шт.
Грибы свежие 100 г.
Крупа гречневая 0,5 стакана
Вода 1 стакан
Лук репчатый 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Сыр твердый 100 г.
Масло растительное для обжарки
Соль, специи, приправа щепотка
Шаг

В подсоленной воде отварить гречку

Кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами
Шаг

Лук помыть, почистить, мелко нарезать, обжарить

Кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами
Шаг

Морковь помыть, почистить, натереть на терке, добавить к луку

Кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами
Шаг

Мякоть кабачка также мелко нарезать и добавить к луку. Грибы (у меня были маслята) перебрать, помыть

Кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами
Шаг

Грибы нарезать и обжарить вместе с овощами

Кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами
Шаг

Смешать гречневую кашу с зажаркой

Кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами
Шаг

Кабачки помыть, обтереть бумажным полотенцем и нарезать толстыми кольцами

Кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами
Шаг

Из кабачка выбрать ложкой большую часть мякоти (ее я использовала для начинки) и нафаршировать кабачки

Кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами
Шаг

Сверху полить сметаной

Кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами
Шаг

Помидор нарезать тонкими кольцами

Кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами
Шаг

Выложить на кабачки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности кабачков

Кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами
Шаг

Сыр натереть на терке

Кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами
Шаг

Присыпать кабачки сыром за 10 минут до готовности

Кабачки, фаршированные гречкой с грибами и овощами

Приятного аппетита!

Анекдот, афоризм

По утрам ем бутерброды с икрой, чувствую - жизнь удалась! В следующем году посажу ещё больше кабачков...

Добавить комментарий