Холодник из щавеля

Холодник из щавеля
Автор рецепта:

Холодник из щавеля – это летний суп из щавеля с добавлением огурцов, редиса, яиц и зелени. Холодник можно приготовить и на легком курином бульоне – тогда он будет более сытным.

Ингредиенты:
Щавель 300 г
Огурцы свежие 2 шт.
Яйца куриные 2 шт.
Редис 100 г
Вода 2 л
Укроп 100 г
Сметана для заправки
Шаг

Сварить вкрутую яйца

Холодник из щавеля
Шаг

Яйца нарезать

Холодник из щавеля
Шаг

Редис вымыть, отрезать хвостики, нарезать брусочками

Холодник из щавеля
Шаг

Огурцы помыть, почистить (если есть необходимость), нарезать брусочками

Холодник из щавеля
Шаг

Укроп помыть, высушить, нашинковать

Холодник из щавеля
Шаг

Щавель помыть, мелко нашинковать

Холодник из щавеля
Шаг

Опустить щавель в кастрюлю с кипящей водой

Холодник из щавеля
Шаг

Все ингредиенты опустить в остывший щавелевый отвар

Холодник из щавеля
Шаг

Все перемешать и поставит суп в холодильник на 30-40 минут

Холодник из щавеля
Шаг

При подаче добавить сметану и половинку яйца

Холодник из щавеля

Приятного аппетита!

Насколько вам полезен был этот рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Рейтинг: 5 / 5. Голосов: 2

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост

Анекдот, афоризм

- "Официант, в моем супе что-то шевелится" - "Это щавель. Он щавелится ..."

Добавить комментарий