Вкусная и сытная горячая закуска из баклажанов с помидорами, болгарским перцем и сыром хороша в сезон овощей как летом, так и осенью.
Баклажаны помыть, нарезать кольцами толщиной около 1 см и присыпать солью. Оставить их на 10 минут, чтобы вышла горечь. Затем промыть
Баклажаны обжарить с обеих сторон до золотистости
Лук почистить, измельчить. Морковь помыть, почистить, натереть на терке
Болгарский перец очистить от семян, помыть, нарезать
Лук, морковь и перец обжарить на сковороде
Помидоры помыть, высушите и нарезать
Сыр натереть на терке
Разложить баклажаны на блюде. Выложить на них обжаренные овощи
На овощах разместить дольки помидоров, немного посолить (если есть необходимость) и присыпать сыром. Закуску из баклажанов и помидоров отправить в микроволновую печь на 1-2 минуты, чтобы расплавился сыр
Украсить закуску зеленью и подать к столу
Приятного аппетита!
На рынке: «Почем ваши баклажаны?» - «Вообще-то это цыплята!»
Добавить комментарий