Фаршированный перец на овощной подушке из лука и моркови, тушеный в сметано-томатной заливке – вкусное, сытное блюдо, которое часто встречается в меню не только семейного обеда, но и праздничного стола.
Лук и морковь помыть, почистить. Лук мелко нарезать. Морковь измельчить
Болгарский перец помыть, вырезать плодоножку с семенами
Половину лука обжарить на масле
Добавить половину моркови и еще немного обжарить
Смешать овощи с фаршем и рисом, посолить и поперчить
Наполнить этой смесью перцы
На дно толстой кастрюли уложить оставшийся лук и морковь
Сверху поставить перцы
Приготовить соус из томатной пасты (ее можно заменить кетчупом или натертыми помидорами) и сметаны, которую можно заменить майонезом, молоком или сливками). Разбавить соус горячей водой до жидкой консистенции
Залить перцы соусом
Готовить на среднем огне 45 минут. Подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром
Приятного аппетита!
- «Дорогая, что у нас на ужин?» - «Перец» - «Фаршированный?» - «Молотый».
Добавить комментарий