Фаршированные блины с грибами под сырной шубой — вкуснейшее русское блюдо. Оно достаточно трудоемкое и требует немало времени и сил. Но, увидев на столе и попробовав эти блинчики, Ваши родные и близкие будут в восторге!
Яйца (3 шт.) хорошо помыть, взбить с сахаром и солью. Добавить немного молока (100-150 мл) и перемешать до однородности массы. Просеять муку в емкость с тестом. Перемешать, влить оставшееся молоко и снова перемешать. Выпечь блинчики на хорошо разогретой сковороде
Приготовить начинку. Для этого шампиньоны мелко нарезать
Лук почистить, мелко нарезать
Яйца (2 шт.) сварить вкрутую (варить 10 минут с момента закипания). Для того, чтобы яйца, сваренные вкрутую, лучше чистились, необходимо их вынуть из кипятка и подержать в холодной воде
Затем их мелко нарезать
Шампиньоны и лук обжарить
Смешать грибы с луком и яйцами
Добавить сливочный сыр
На каждый блин выкладывать по 1 столовой ложке начинки и сворачивать конвертиком. Выложить в форму. Я застелила форму фольгой
Сыр натереть на терке
Блинчики присыпать сыром
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут
Приятного аппетита!
Сын разгадывает кроссворд: «Без неё не приготовишь блины. Четыре буквы, первая «М». Ребенок без колебаний пишет… «МАМА».
Добавить комментарий