Суп с копченой колбасой получается вкусным и ароматным. Кроме того, он готовится быстро и из доступных продуктов.
Колбасу нарезать
Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю с водой и варить 10 минут
Морковь помыть, отварить, остудить, почистить, нарезать пластиками
Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать
Помидор помыть, освободить от кожуры и нарезать кубиками
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом немного обжарить лук (до прозрачности)
Добавить к луку морковь
Через 2-3 минуты добавить болгарский перец и помидоры. Посолить по вкусу. Тушить овощи до мягкости моркови
В кастрюлю с картофелем выложить тушёные овощи и колбасу. Варить суп до полного приготовления картофеля, т.е. минут 10. В конце добавить в суп измельченный чеснок, перец и любимые приправы. Готовый суп разлить по тарелкам или супницам
Приятного аппетита!
Добавить комментарий