Фаршированные грибами и овощами блинчики

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Автор рецепта:

Приготовьте вкусные, сытные блинчики, фаршированные грибами, овощами и яйцами.

Ингредиенты:
Для блинчиков:
Мука пшеничная 200 г
Молоко 0,5 л
Яйца куриные 3 шт.
Сахар 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль щепотка
Сода щепотка
Для начинки:
Грибы свежие 200 г
Кабачки 1 шт. (маленький)
Перец болгарский 1 шт.
Сельдерей 1 стебель
Яйца куриные 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Укроп пучок
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Шаг

Приготовить тесто для блинов. Для этого яйца хорошо помыть, взбить с сахаром и солью. Добавить немного молока (100-150 мл) и перемешать до однородности массы. Просеять муку в емкость с тестом. Перемешать, влить оставшееся молоко и снова перемешать

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Шаг

Испечь блинчики на хорошо разогретой сковороде

 

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Шаг

Приготовить начинку. Для этого лук очистить от шелухи, измельчить и пассеровать на растительном  масле до прозрачности

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Шаг

Чеснок почистить, измельчить, добавить к луку

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Шаг

Свежие грибы (у меня были вешенки) помыть, дать стечь воде. Затем мелко нарезать

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Шаг

Вешенки добавить к луку с чесноком и продолжать жарить

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Шаг

Кабачок помыть, очистить кожицу, нарезать кубиками

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Шаг

Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать кусочками

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Шаг

Сельдерей помыть, почистить, нарезать кусочками

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Шаг

Овощи добавить к луку с чесноком и грибами и потушить 10 минут

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Шаг

Яйца сварить вкрутую (варить 10 минут с момента закипания). Для того, чтобы яйца, сваренные вкрутую, лучше чистились, необходимо их вынуть из кипятка и подержать в холодной воде

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Шаг

Яйца мелко нарезать

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Шаг

Укроп помыть, нашинковать

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Шаг

Яйца и укроп добавить к остывшим овощам

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Шаг

Выложить на каждый блинчик по 1 столовой ложке начинки

Фаршированные грибами и овощами блинчики
Шаг

Блинчики свернуть конвертиком и обжарить с обеих сторон. При подаче украсить зеленью. Вкусные и сытные блинчики на завтрак готовы!

Фаршированные грибами и овощами блинчики

Приятного аппетита!

Насколько вам полезен был этот рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Рейтинг: 4.8 / 5. Голосов: 6

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост

Анекдот, афоризм

Рекламируются блинчики готовые «Мастерица». Добрый голос за кадром: «Представьте, что у вас на кухне завелась женщина. Тихая, молчаливая. И печет блинчики…». Михаил Задорнов: "При всей моей фантазии мне очень трудно представить себе, что у меня, независимо от меня, на кухне завелась женщина".

Добавить комментарий