Предлагаю рецепт греческой кухни – вкусное, сытное блюдо из баклажанов с овощами и зеленью.
Баклажан помыть, почистить, нарезать кружочками толщиной 1 см
Запанировать баклажаны в муке
Обжарить баклажаны до образования румяной корочки
Зеленый лук помыть, нарезать
Листья салата помыть, нарезать
Болгарский перец очистить от семян, помыть и нарезать тонкими полосками
Петрушку помыть, мелко нарезать
Помидор помыть, нарезать
Лук обжарить на сковороде с маслом
К луку добавить салат и продолжить пассеровать 2-3 минуты
Добавить в сковороду перец и петрушку, пассеровать еще 2-3 минуты
Выложить помидоры и продолжить обжаривать
Посолить. Заправить баклажаны пассерованными овощами и тушить в духовке 10-15 минут. Подавать, оформив перцем и зернами граната
Подавать можно как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром
Приятного аппетита!
Срочно в номер: «Налоговая заподозрила владельца популярного ресторана в отмывании овощей!»
Добавить комментарий