Загрузка...Предлагаю приготовить простое, вкусное и сытное блюдо — азу по-татарски.
Мякоть говядины зачистить от пленок и сухожилий и нарезать брусочками
Нарезанное мясо посыпать солью, перцем и обжарить на раскаленной с растительным маслом (жиром) сковороде
Огурцы очистить от кожицы, нарезать небольшими брусочками и припустить в небольшом количестве бульона
Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами и пассеровать на растительном масле
Помидоры помыть, нарезать пластиками
Чеснок почистить, измельчить
Приготовить соус. Для этого в бульон добавить картофель, огурцы, лук, помидоры и чеснок. Тушить вместе с мясом 10-15 минут
Добавить томатную пасту и тушить 5 минут на среднем огне
Готовое азу подать, посыпав зеленью
Приятного аппетита!
— «Ну, я обычно по рецепту готовлю говядину, без импровизаций» — «Я обычно тоже не импровизирую, а доверяю жарить мясо жене. Этот старый, проверенный рецепт достался мне от папы!»
Добавить комментарий