Гороховый суп с копченой курицей

Гороховый суп с копченой курицей
Автор рецепта:

Гороховый суп с копченой курицей — вкусное, ароматное и питательное блюдо. Дополнительно можно приготовить сухарики, которые прекрасно дополнят суп.

Ингредиенты:
Курица копченая 250 г
Горох сухой 300 г
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сельдерей 1 стебель
Соль, перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Зелень по вкусу
Масло растительное для жарки
Вода 2,5 л
Сухарики по вкусу
Шаг

Горох хорошо промыть и замочить в холодной воде на ночь. Утром залить горох горячей водой, довести до кипения, снять пену и варить, пока горох не станет мягким

Гороховый суп с копченой курицей
Шаг

Картофель помыть, почистить и нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю

Гороховый суп с копченой курицей
Шаг

Морковь помыть, почистить и натереть на терке.  Лук почистить, измельчить

Гороховый суп с копченой курицей
Шаг

Сельдерей помыть, очистить от грубых волокон, нарезать

Гороховый суп с копченой курицей
Шаг

Лук пассеровать на растительном масле до прозрачности

Гороховый суп с копченой курицей
Шаг

Добавить морковь и сельдерей и готовить до мягкости. Затем выложить в кастрюлю

Гороховый суп с копченой курицей
Шаг

Куриное мясо освободить от косточек, нарезать и добавить в кастрюлю с супом. Посолить, поперчить

Гороховый суп с копченой курицей
Шаг

Зелень, помыть, высушить, измельчить

Гороховый суп с копченой курицей
Шаг

Выложить в суп зажарку и лавровый лист. Варить до тех пор, пока горох не разварится, а бульон не приобретет аппетитный желтый цвет. Тогда можно огонь выключить и оставить кастрюлю на плите на 15-20 минут. Перед подачей добавить в суп нарезанную зелень

Гороховый суп с копченой курицей
Шаг

К супу можно предложить сухарики. Вот один из способов их приготовления: вчерашний хлеб или батон нарезать кубиками. Его можно обжарить на сковороде, а можно положить на противень и отправить в разогретую духовку

 

Гороховый суп с копченой курицей

Приятного аппетита!

Насколько вам полезен был этот рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы поставить оценку!

Рейтинг: 5 / 5. Голосов: 2

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост

Анекдот, афоризм

Мать говорит маленькому сыну: «Ты сегодня наказан. Ляжешь спать без ужина». Немного погодя отец говорит: «Куда более строгое наказание было бы, если бы ты заставила его съесть этот суп».

Добавить комментарий