Яблоки в августе – везде, а значит, наступил Яблочный Спас, который отмечается 19 августа. Его еще называют Великий Спас, Спас на горе, Средний Спас. По народной традиции, на Яблочный Спас освящаются яблоки – самый распространенный плод на Руси, а также другие плоды нового урожая, которые как раз начинают поспевать. Согласно поверьям, после освящения яблоки приобретают некую волшебную силу и, если загадать желание, откусывая первый кусочек, то оно обязательно исполнится.
После освящения яблоки раздавали народу, особенно беднякам, не имевшим собственных садов и урожая.
С наступлением Яблочного Спаса принято начинать готовить всевозможные блюда на основе душистых плодов: с ними пекут пироги и пирожки, начинают варить первое варенье, делать салаты и десерты, украшают ими свой праздничный стол.
Мы предлагаем Вам рецепты вкусных, питательный, наполненных витаминами и поэтому еще и лечебных блюд.
