Домашний рассольник – вкусный и сытный суп на мясном бульоне. Для придания рассольнику пикантности и остроты за 5-10 минут до окончания варки можно заправить его кипяченым процеженным огуречным рассолом.
- Время приготовления: 00:50
- Кол-во порций: 6
- Калории (100г.): 121 ккал.
Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке
Лук почистить, нарезать полукольцами
Капусту нашинковать
Картофель помыть, почистить, нарезать брусочками
Лук и морковь обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут
Соленые огурцы нарезать соломкой, потушить в отдельной посуде до мягкости
Зелень помыть, высушить, измельчить
Вскипятить бульон, добавить в него капусту, довести до кипения
Добавить обжаренные овощи и картофель, варить 10 минут. Затем добавить огурцы и варить еще 10-15 минут. За 5 минут до окончания варки добавить соль и лавровый лист. При подаче заправить рассольник сметаной и посыпать зеленью
Приятного аппетита!
– «Мама, я пошёл играть в футбол с ребятами». – «Только через мой суп!»
Добавить комментарий