Сытный и ароматный омлет с баклажанами, помидорами, луком и расплавленным сыром — отличный вариант для вкусного завтрака или лёгкого ужина. Обжаренные овощи делают блюдо сочным, а сыр придаёт нежную кремовую текстуру и аппетитную тягучесть.
- Время приготовления: 00:30
- Кол-во порций: 2
- Калории (100г.): 154 ккал.
Баклажан помыть, высушить, нарезать кубиками
Помидоры помыть, высушить, нарезать небольшими кусочками
Лук почистить, измельчить
Сыр натереть на тёрке
Зелень помыть, высушить, измельчить
Разогреть масло на сковороде и пассеровать лук до мягкости
Добавить баклажаны, обжаривать 5-7 минут, затем — помидоры и тушить ещё 2-3 минуты
Подготовить омлетную смесь. Для этого взбить яйца с молоком
Добавить зелень
Посолить, поперчить, приправить специями
Влить яичную смесь к овощам. Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и готовить 5-7 минут, пока яйца не схватятся
За 2 минуты до готовности посыпать омлет тертым сыром
Довести до готовности под крышкой на слабом огне, пока омлет полностью не схватится, а сыр не расплавится. Перед подачей украсить зеленью. Вкусный, полезный завтрак готов
Приятного аппетита!
Hа Дальнем Востоке задеpжана гpyппа бpаконьеpов, котоpые гyбили баклажаны только pади икpы….
Добавить комментарий