Куриный суп с красной чечевицей и овощами – хороший вариант первого блюда для сытного и полезного обеда. Суп получается наваристый, вкусный и ароматный.
- Время приготовления: 01:15
- Кол-во порций: 6
- Калории (100г.): 180 ккал.
Приготовить бульон из любой части курицы. Для этого курицу положить в кастрюлю с водой, довести до кипения, посолить и варить до готовности мяса (30-40 минут). Затем курицу вынуть и нарезать удобными кусочками
Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю с бульоном
Чечевицу помыть
Добавить чечевицу к картофелю и варить до готовности картофеля и чечевицы (20-30 минут)
Морковь помыть, почистить, натереть на терке. Лук почистить, измельчить
Сельдерей почистить, нарезать кусочками
Лук пассеровать на сковороде с растительным маслом до прозрачности
Добавить сельдерей и готовить еще 3 минуты
Выложить морковь и жарить, помешивая, до мягкости овощей
Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать мелко
К картофелю с чечевицей выложить зажарку, добавить помидор и лавровый лист и варить суп на небольшом огне 5-7 минут
Чеснок очистить, пропустить через пресс
Зелень помыть, измельчить
В готовый суп добавить чеснок, зелень и черный молотый перец и перемешать. Разлить суп по тарелкам, добавить куриное мясо и подать к столу
Приятного аппетита!
Добавить комментарий