Приготовьте вкусное блюдо из нежных кусочков куриной грудки, обжаренных до золотистой корочки и томлённых в ароматном соусе на основе наршараба и соевого соуса. Пикантные маслины придают блюду средиземноморский характер, а гранатовый соус добавляет благородные кисло-сладкие нотки. Гармоничное сочетание насыщенного вкуса, лёгкой фруктовой кислинки и аппетитного аромата делает это блюдо ярким и запоминающимся.
- Время приготовления: 00:45
- Кол-во порций: 3
- Калории (100г.): 117 ккал.
Куриную грудку нарезать кусочками
Приготовить маринад. Для этого смешать соевый соус, наршараб и приправу для курицы
Добавить курицу и оставить мариноваться на 30 минут
Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами
Чеснок очистить от шелухи, измельчить
Разогреть сковороду с маслом. Пассеровать лук на среднем огне до мягкости
Добавить чеснок и готовить еще 30 секунд
Выложить курицу вместе с маринадом. Обжаривать 10 минут, периодически помешивая
Маслины разрезать пополам
Добавить маслины к курице, поперчить, посолить
Убавить огонь и готовить еще 5 минут. Наршараб слегка загустеет и образует насыщенный кисло-сладкий соус. Попробовать. Если хочется ярче кислинки, то можно добавить еще немного наршараба, если солоновато — влить 1-2 столовых ложки воды. Хорошо сочетается с рисом, булгуром, кус-кусом, запеченным картофелем. У меня было вкусное ризотто с луком
При подаче добавить кунжут
Приятного аппетита!
Маслины, соевый соус и наршараб встретились на сковородке. Маслины: «Я здесь для средиземноморского шарма». Соевый соус: «Я для глубины вкуса». Наршараб: «А я для драмы». Курица вздохнула: «Лишь бы опять не назвали это «фьюжн-концепцией от шефа».
Добавить комментарий